【ご当地パン】🍞 いぶりがっこチーズパン 🍩【発酵】

秋田のご当地パン「いぶりがっこチーズパン」です🍞 1951年創業の秋田市にある「たけや製パン」がつくっています。 「いぶりがっこ(別名:いぶり漬け)」とは、秋田県の内陸南部地方に伝わる野菜(主に大根)を燻煙乾燥させてつくる漬物のこと。漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために大根を囲炉裏の上に吊るして燻し…

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【ご当地パン】🍞 焼津ツナカレーパン 🍩【ツナ🐟×カレー🍛】

焼津市の「🐟焼津さかなセンター🐟」にある、1932 年創業の🍡お菓子屋🍡「焼津の半次」で売っています。 揚げたてを一個200円で購入でき、食べ歩きできます。 「静岡はツナ缶生産量日本一」「国内ツナ缶の99.9%は静岡県で生産」 🐟ツナ缶(シーチキン缶)🐟は外国では…

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【ご当地パン】🍞岡山の「たくあんサラダロール」🍩【イノベーション】

岡山空港で買ったものです。「岡山のキムラヤ」という100年近くの歴史を持つ老舗パン屋さんの商品です。 (岡山木村屋 websiteより) 「創業者・梶谷忠二は、日本人で初めてパン屋を開き、明治天皇にあんパンを献上した木村安兵衛創業の銀座木村屋で修行を積んだのち、大正8年(1919年) 現在の岡山市北区表町三丁目(当時は新西大寺町)に最初の店舗をオープンさせまし…

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